Milchannahme- System und Software

Die Milchannahme bildet ein komplexen Milchannahme- Prozess ab. Es gibt verschiedene Arten von Milchannahme- Systemen aber nur zwei System für die Erfassung der angelieferten Milchmenge. Es gibt Waagen und Durchlaufzähler. Beide System müssen geeicht und METAS-Cert gerpüft sein, damit eine offizielle und gültige Erfassung der angelieferten Milchmenge rechltich verbindlich ist und seine Gültigkeit hat. Beide Systeme müssen jährlich von den Eichmeistern des jeweiligen Kantons überprüft werden.

Die Firma Informatik Kaufmann hat zusammen mit Vogel Engineering AG und Hosteller AG bereits verschiedene Milchannahmen realisiert.

Milchwaage

Eine Milchwaage kann sehr verschieden aussehen, je nach Bedarf und Platz wird sie spezielle entworfen und gebaut. Am häufigsten gibt es die Ausführung mit einem Wiegetank oben und einem Zwischentank (Stappeltank) mit mindestens der doppelten Kapazität wie der Wiegetank.

Hier einige Möglichkeiten:

Bei den Milchwaagen gibt es verschieden Kapazitäten, je nach Bedarf kann der Wiegetank zwischen 200 bis 1000 Kg oder mehr gewählt werden. Der Stappeltank sollte dem entsprechend doppelt so gross Dimensioniert werden. Dies hat den Vorteil, dass der Milchannahme- Prozess speditiv abläuft.

Milchwaage (Tank)

Es gibt auch die Möglichkeit einen kompletten Tankbehälter auf die Waage zu stellen. Diese Variante ist gut geeignet für Milchsammelstellen, welche die Milch nicht selber verwerten. auch denkbar ist, dass eine Käserei die Milchannahme in einem Tank sammeln möchte, bevor sie weiterverarbeitet wird.

Hier eine Möglichkeit:

Dieser Tank umfasst 6’000 Liter Milch.

Milchannahme mit Durchflussmessanlage

Der Durchflusszählker hat den Vorteil, dass die angelieferte Milch in Schritt abgepumpt werden kann ohne Unterbrüche, sofern der Milchtank diese Kapazität aufnehmen kann. Diese Milchannahme eignet sich sehr gut, wenn die Produzenten die Milch mit Milchtank’s anliefern. Bei Anlieferung der Milch mit Milchkannen, kann es zu unterbrüchen kommen, je nachdem wie schnell der Wechsel vom Ansaugrohr in die nächste Milchkanne ist.

Die Durchflussanlage kann im inneren der Käserei sein oder ausserhalb der Käserei in einem geschützen Schrank.

Hier einige Beispiele:

Milchannahme- Software

Die Milchannahme- Software erfasst die angelieferte Milchmenge pro Produzent und ist sehr vielseitig in der Funktionalität. In der Regel wird dazu ein Industrie- Touchpanel- PC (IP69k) mit Inoxgehäuse für die Lebensmittelbrachne verwendet. Das Betriebssystem ist Windows 10/11 IoT.

Das Bedienterminal kann in der Käserei oder im Aussenbereich montiert werden. Durch den Schutz von IP69k und des speziellen Displays gegen Sonnenschutz eignet es sich sehr gut im Aussenbereich. Die Anwendung ist verschieden, einige Käserei bedienen das Terminal von Innen und haben im Aussenbereich eine LED- Anzeige für die Produzenten, andere Käserein haben das Terminal im Aussenbereich, weil die Produzenten den Milchannahme- Prozess selber starten können.

Unsere Milchannahme- Software hat auch verschieden Schnittstelle wie z.B. direkten Datenlink die Milchabrechnungs- Software „MilchData“. Sie kann aber auch am Ende des Monats die erfassten Milchmengen in einem CSV- Datei per E-Mail versenden oder exportieren auf einen USB-Stick.

Automatische Proben- Entnahme

Je nach Anlagenkonstellation ist es auch möglich eine automatische Proben- Entnahme im Milchannahme- Prozess zu integrieren. Es gibt verschiedene System für die Proben- Entnahme. Am bewährtesten hat sich ein Drehteller mit verschiedenen Positionen, damit zum Beispiel die Abend- und Morgenprobe im gleichen Probenfläschen Platz haben.